O alho (Allium Sativum) é originário da Ásia Central e, desde a Antiguidade, acredita-se nos benefícios que ele traz para a saúde humana. As culturas egípcia, indiana, grega e romana tinham a visão de que o alho continha propriedades profiláticas e terapêuticas. Na antiga China e na Índia, era utilizado para diminuir a coagulação sanguínea, e no Egito e na Grécia era considerado afrodisíaco. No século XIX Louis Pasteur, grande químico francês, demonstrou as propriedades anti-sépticas do alho. Nos últimos anos os cientistas começaram a estudá-lo mais intensamente. Regra geral quase todos nós utilizamos os dentes de alho na nossa alimentação como tempero, a verdade é que ele tem mais propriedades agradáveis além do paladar. O Alho pode ser consumido sob dois tipos de receitas: as dos médicos e as de cozinha, porque é um dos produtos mais prescritos pelos naturistas e um dos condimentos mais populares da dieta mediterrânea. Principais benefíci
